夏野菜です♪キュウリ、茄子、オクラ、大葉の塩揉～♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
オクラは、洗ったら、生のまま、小口切りにします。
大葉はみじん切りにします。 -
2
キュウリはピーラー7で皮を剥きます。（少しだけ、皮がのこっている状態位）
ナスは、縦４等分してから、薄く小口切りにします。 -
3
②のキュウリ、茄子を、
塩（適宜）で、揉み、しんなりさせます。
ザルにとって、水で塩分を流し、塩気を大方抜き、絞ります。 - 4 ③に、①のオクラと大葉と、青唐辛子を入れ、酢 大匙2を入れて和えます。
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いくらでも、食べたくなるお味です♪
御飯にも、お酒にも 合います♪