旬ですね～・・・筍と新じゃがの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 新じゃがは洗って、たわしでこすりながら皮をむく
- 2 あくぬきした筍は乱切りにする
- 3 圧力鍋にサラダ油を熱し、肉、新じゃが、筍を炒める
- 4 水を加えてひと煮立ちさせ、あくをとる
- 5 砂糖、醤油、酒を加え、ふたをして強火にしておもりが揺れ始めたら弱火で５分くらい加熱する
- 6 火を止め、蒸気を抜いてからふたを開け、煮汁が少なく なるまで煮る
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