簡単！　パエリア風　おもてなしご飯　レシピ・作り方

Name: 簡単！ パエリア風 おもてなしご飯
Yield: ４
Ingredients: エビ ８尾; あさり ２００g; 白身魚 ２切; 鶏肉ミンチ １００g; タマネギ １／２個; ピーマン １個; お米（洗ってない状態で使用） ２合; お水 ３６０cc; コンソメ ２個; トマトピューレ（トマト実入り） １２０cc; オリーブオイル 大さじ２; バター １０g; にんにく（チューブ） 少々; 塩こしょう 少々; タバスコ（お好みで） 少々

チッチとカム

外食でしか食べたことがなかったんですが案外簡単にできてびっくり！魚介類がある時は自宅で作ってみて下さい（＾＾）

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材料（４人分）

エビ８尾
あさり２００g
白身魚２切
鶏肉ミンチ１００g
タマネギ１／２個
ピーマン１個
お米（洗ってない状態で使用）２合
お水３６０cc
コンソメ２個
トマトピューレ（トマト実入り）１２０cc
オリーブオイル大さじ２
バター１０g
にんにく（チューブ）少々
塩こしょう少々
タバスコ（お好みで）少々

作り方

1 ～下準備１～
・あさりは砂出しを１晩
・エビは手軽に食べれるように殻はむきました（食べる時にむいてもいいです）
・白身魚は１切れを４等分
2 ～下準備２～
・タマネギはみじん切り
・ピーマンは薄く輪切り
・お水とコンソメとトマトニューレは計量してボウルに入れておきます。
3 フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを少々いれタマネギを炒めます。そこに魚介類をいれ塩こしょうをして、バターを入れて炒めます。
4 お米２合（洗わない状態の生米）をいれ米粒が半透明になる位に炒めます。
5 計量した水・トマトピューレをフライパンにまわしいれます。
ゆっくりと全体を混ぜます。
混ざったら、エビなど魚介類をお米の上に出して見栄えをよくします。
6 そこにあさり・ピーマンを散らします。
7 ～炊き込みをします～
・蓋なし中火　３分　
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・蓋あり弱火　２０分
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・蓋あり強火　２分
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・火を止めて蒸らし５分
8 出来上がり！フライパンのまま食卓へ。
取り皿で好きな量をとりわけましょう（＾＾）
お好みでタバスコをかけて下さい。