生姜パワーで体ぽっかぽか☆野菜たっぷり煮込みうどんレシピ・作り方

Name: 生姜パワーで体ぽっかぽか☆野菜たっぷり煮込みうどん
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: ゆでうどん ２食; だし汁 ５００ｃｃ; 醤油 大匙１．５; みりん 大匙１; 酒 大匙１/２; 野菜（ごぼう、人参、玉葱、きのこ等） 適量; 豚肉スライス（鶏もも肉、ひき肉でも可） ５０ｇ; 卵 １個; おろし生姜 大匙２; 水溶き片栗粉 適量

約30分
300円前後

SAKURA３１８

汁にとろみがついているので最後まで熱々で食べれます。生姜パワーで体の中から温めて風邪を予防しましょう。

みんながつくった数 6 件

材料（２人分）

ゆでうどん２食
だし汁５００ｃｃ
醤油大匙１．５
みりん大匙１
酒大匙１/２
野菜（ごぼう、人参、玉葱、きのこ等）適量
豚肉スライス（鶏もも肉、ひき肉でも可）５０ｇ
卵１個
おろし生姜大匙２
水溶き片栗粉適量

作り方

1 野菜は食べやすい大きさに切る。豚肉は一口大に切る。生姜は食べる直前に摩り下ろす。
2 鍋にだし汁をいれ硬い野菜からいれ煮る。豚肉をいれあくが出てきたら取る。酒、みりん、醤油をいれ味を見て薄ければ醤油を足して味を調える。
3 野菜に火が通ったらうどんをいれ３～４分煮込んだら水溶き片栗粉を加えとろみを付ける。（一度火を消してから片栗粉を加えたほうがだまになりにくいです）
4 とろみがついたらとき卵を回し入れ卵が固まってきたら火を消し後は余熱で火を通す。温めておいたどんぶりにいれる。摩り下ろした生姜を上にのせて出来上がり。
5 オススメの野菜
ごぼう、人参、玉葱、長ネギ、きのこ２種類、白菜、ほうれん草、です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

体の中までポッカポカになりそうなうどんが食べたかったのと、冷蔵庫に半端野菜の一掃もかけて作りました。

レシピID：1730000964
公開日：2011/02/15

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つくったよレポート（2件）

mayu☆su☆
2012/01/27 23:21

家族で食べました。このところ寒いので・・・体を中から温めてくれる、素敵なレシピですね！ご馳走様でした☆
＊和土＊
2011/11/10 19:15

生姜たっぷりの煮込みうどんで、風邪気味でしたがあったまりました。トロミが入るとまた、暖まるのがうれしい。私は葛でとろみをつけましたヨ。ごちそうさま☆