くるみ入りモカトリュフ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 板チョコ ３枚
- くるみ ２０ｇ
- インスタントコーヒー 大さじ１
- 生クリーム １／２カップ
- ■ コーティング・デコ用
- 板チョコ ２枚
- 純ココア 適量
- ホワイトチョコ 適量
作り方
-
1
板チョコは細かく刻んでボールに入れておく。
くるみは、オーブン１７０度で５分後細かく刻んでおく。
-
2
鍋に生クリームとインスタントコーヒーを入れて火にかけ、沸騰したら１に流し入れる。ゴムベラで混ぜ、くるみを入れて混ぜる。
-
3
ラップを敷いたバットに２を流し入れ、丸めやすい固さになるまで冷蔵庫へ。
-
4
１５等分し、手にココアをつけて丸めていく。丸めたら、冷蔵庫で30分間冷やし固める。
-
5
コーティング用のチョコを細かく刻んで湯せんで溶かす。フォークを使ってコーティングし網の上へ。
-
6
中はこんな感じ♪
くるみの食感がイイんです！！
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関連情報
- カテゴリ
- その他のチョコレート
- 料理名
- くるみ入りモカトリュフ
yycafe
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くるみの食感も楽しい！バレンタインに♪