甘酸辛！タイ風コールスロー レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を細かく刻みます。
   カニカマは輪切りにして、混ぜるときに押しつぶしながらほぐします。
   パクチーは飾り用の葉先を取っておいてください。

   

2. 2 ボウルにキャベツとにんじん、きゅうりを入れて全体に軽く塩をふって混ぜ、10分ほど馴染ませます。

   

3. 3 マヨネーズにスイートチリソースを入れてよく混ぜます。
   コショウはお好みで入れてください。

   

4. 4 マヨネーズチリソースに、レモン汁を入れます。お好みで加減してください。

   

5. 5 野菜のボウルにカニカマを入れます。

   

6. 6 続いてパクチーを入れます。
   パクチー好きな方はいくらでもどうぞ！

   

7. 7 合わせソースをボウルに入れ、よく混ぜます。
   この時にカニカマを切り潰しながらほぐして下さい。
   細かくなくてもマイペンライ！（タイ語で大丈夫）

   

8. 8 器に移して、飾りパクチーを乗せて完成です。
   すぐに食べてもよし、一晩馴染ませてもよし！

   

9. 9 スイートチリソースは結構甘いので、スイートでない「チリソース」とスイートチリソースを合わせても良いですよ。
   辛味はスイチリより強いのでご注意を★