腎臓食、透析食に 茄子のしっとりふんわりステーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子は７ミリ厚さにスライスし、水に１５分さらしたあと熱湯に通し水分を拭く。キャベツも一口大に切り、水にさらした後熱湯で茹でこぼし、水分を絞る。
-
2
卵を割りほぐし、塩こしょうを混ぜる。
茄子の表面に小麦粉をまんべんなくまぶしつけ、溶き卵にくぐらせ、サラダ油を熱したフライパンで焼く。 -
3
両面こんがり焼けたらお皿に盛り付ける。
*を混ぜたソースをかけ、キャベツを添える。
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美味しく満足な一品。