激ウマ！和風DE辛い♡揚げ焼きチキン♡ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- とりもも肉 3枚
- ＊しょう油 大３～4
- ＊酒 大１
- ＊にんにく (すりおろす) 小１強
- ＊しょうが (すりおろす) 小1強
- スパイス衣
- ◇小麦粉 １カップ
- ◇コーンスターチ 大５
- ◇オールスパイス 小３強
- ◇パプリカパウダー 小１強
- ◇塩 小1弱
- ◇七味唐辛子 小１～２
作り方
-
1
もも肉は三等分に切り、縮まないように切り込みを入れます。そして、さらに半分に切ります。
揚げ上がりが平になるイメージで切り込んで下さい。
-
2
鶏肉は＊の調味料と共にビニール袋に入れ揉み込みます。
ビニール袋の空気を抜き、冷蔵庫に１時間以上置きます。
今回は半日置いてます。 - 3 ◇の調味料、スパイスを合わせ衣を作ります。
-
4
鶏肉に汁気が残ってるようでしたら、キッチンペーパーで拭き取り、衣を付けていきます。
切り込みの間にもシッカリスパイス衣を付けてください。 -
5
フライパンひたひたのサラダ油に皮目から入れ、カリッと揚げ焼きしていきます。
-
6
お皿に盛りつけ、出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏のから揚げ
- 料理名
- フライドチキン 唐揚げ
fuu-tann
♠♢♣♡ Architecture cooking (ღˇ◡ˇ)。。♠♢♣♡
♡お手軽簡単も こだわって作るお料理も 大好きです♫ ♪
✤基本✲Point!! 重視DE載せたＲecipe NOTE(*^_^)(*・・)(*_ _)
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コーンスターチの効果で冷めてもカリッとしています。