茄子のひき肉はさみ うま塩味 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は１センチ幅の輪切りにし真ん中に切れ目を入れる。切れ目の表面にかたくり粉をふっておく。
- 2 *はしっかり混ぜ合わせ、１の茄子に挟む。◎は混ぜ合わせておく。
- 3 フライパンにごま油を敷き、２の表面を軽く焼く。◎を加えて蓋をし火を通す。好みの塩分まで煮詰めてください。
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しっとりと煮上げた茄子にひき肉と昆布の美味しい出汁を浸みこませたご飯に合う一品です。