Ｂｒｅａｄ◇人気のウインナーソーセージパン◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地の材料をセットし、ＨＢに一次発酵までやってもらいます。
   時間があれば、
   ある程度混ざったら、ドライイースト、1回目の捏ねが終わってからバターを入れてみて
   勿論全部セットでもＯＫ

   

2. 2 台に打ち粉をして生地を取り出します。
   ガス抜きをした生地を3つに折りたたんで、8等分にします。
   生地を丸め、15分休ませベンチタイム。

   

3. 3 生地を伸ばし、クルクルとまるめ、20ｃｍの長さにします。端と端をしっかりくっつけ、楕円にします。真ん中にウインナーを詰める様にセットします。
   今回はロングウインナーを半分に。

   

4. 4 生地が2倍になるまで、ラップをして休ませます。
   電子レンジの発酵機能でもＯＫです。
   ちなみにスチーム発酵30ｗ８分です。
   繰り返し使えるオーブンシートが小さく、くっついちゃいました

   

5. 5 溶き卵を塗って、ケチャップ、マヨネーズをかけます。
   予熱200℃のオーブンで15～16分焼きます。
   焼き加減はお使いのオーブンに合わせてください。

   

6. 6 今回は、フレッシュバジルをトッピング。
   ボートに乗ったウインナーソーセージパンの出来上がり♪
   
   成形はいろいろな形があります。お好みでどうぞ。

   

7. 7 今回ソーセージが1本足りなくって・・・ミニロールにしてみました。こちらも溶き卵を塗って、同時に焼きます。注!!溶き卵をつけすぎるとかたくなります。
   
   夏場の発酵は早いです。

   

8. 8 天板2枚で、ちょうど焼ける
   位の生地の分量です。
   
   ID:1720003892 ＨＢ夏編
   夏場の注意点も参考にしてみてください。

   

9. 9 ちょこっとジャムをつけて食べられるミニロール。