我が家の「野菜ハンバーグ」 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
洗った人参・ジャガイモは皮をむく。野菜は全て0.5cmの角切りにカットし、レンジ６００ｗで２分弱加熱して、冷ましておく。ボールにパン粉を入れ、牛乳を加え約５分置く。
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2
１のボールに卵を入れよくかき混ぜる。
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3
２にひき肉、塩、コショーを入れ、ねばりが出るまでよく手で混ぜる。これに１の野菜を加えさらによく混ぜる。
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4
３にケチャップを加え混ぜる。ここで、柔らかすぎるようであれば、小麦粉約大匙１を加え、かたさを調節する。（卵の大きさや、野菜の水分量で加減する）
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5
お好みの大きさにハンバーグを形づくり、油をひいたフライパンで両面を丁寧に焼く。（中火で焼き、焼き色がついてきたら、弱火で中心までしっかり火が通るように焼く。）
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6
ハンバーグが焼けたら、マスタードを塗り、粉末パセリを散らしてできあがりです。
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関連情報
- 料理名
- ハンバーグ
くいしんぼう隊長
家族の転勤で韓国の釜山に。引越の荷物を減らすため、特別な調理器具なしの
簡単なお料理を家族のために作っています。
２０１１．４．１０日本に帰国しました。これからもよろしくお願いします。
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野菜はお家にあるもので、全量１５０ｇくらいを目安にするとよいでしょう。