手作り白味噌（2011.2.26仕込みOK） レシピ・作り方
材料（約２０～３０人分）
- 無農薬大豆 ２５０ｇ
- 無農薬米麹 ５００ｇ
- 自然塩 ７０ｇ
作り方
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詳しい作り方はブログへ移転しました。
http://cocoaru.net/5278
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- 4 今回使用した容器はピリカレに付属していたエコパラダイスの保存容器です。
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- カテゴリ
- 味噌
- 料理名
- 手作り白味噌
*Healthy*loghouse*
覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪
結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。
最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。
将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾
⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★
https://cocoaru.net/
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Rei04252017/06/15 21:27
手作りの安心なお味噌で美味しいお味噌汁ができました(*^^*)ありがとうございました☆
レシピへのコメント
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これだけ早くお味噌ができたのは、発酵を促す効果のあるエコパラダイスの容器を使ったからです。他にもパックやペールでも同様約2ヶ月で美味しく食べられるお味噌ができますよ。
小１の娘が大奮闘！