カリッ＆モチ豆腐パン*HＢ使用プレーン レシピ・作り方

*Healthy*loghouse* 2012.01.12　10:56

＞はるかサンさん
いつもコメントありがとうございます＾＾
>豆腐１５０ｇではオイルは２０ｇとか、２５ｇではふくらみが悪く、オイルを３０ｇ入れたらうまくふくらんだということなのですよね。
↑オイルとお砂糖の量はあれから少なくしてもイケましたので、追記しておきました～。
>豆腐の量が１．５倍になるとオイルは3倍入れないとふくらまないのですね。
↑これは本当にそうなのかどうか私は豆腐の量を増やしたことがないので分かりませんが、オイルは２０ｇまで減らしても大丈夫でした。
ホントお料理やお菓子作りって実験みたいですよね＊＾＾＊
これからもいろんなアレンジ楽しんでくださいね♪

はるかサン 2012.01.11　19:09

*Healthy*loghouse*さん、お返事をありがとうございました。
>オイルやお砂糖の量は私もなるべく減らしたいので、ふくらみ具合を見つつ調整しているといった感じです。。
おっしゃる通り、オイルはなるべく減らしたいですよね。味噌パンでは味噌３０ｇを入れて豆腐１００ｇ入れたときにはオイル１０ｇでも大丈夫でした。豆腐１５０ｇではオイルは２０ｇとか、２５ｇではふくらみが悪く、オイルを３０ｇ入れたらうまくふくらんだということなのですよね。豆腐の量が１．５倍になるとオイルは3倍入れないとふくらまないのですね。よくわかりました。ありがとうございました。<(_ _)>お料理は実験みたいで楽しいですね！これからもよろしくお願いします。

*Healthy*loghouse* 2012.01.10　11:25

＞はるかサンさん
いろいろアレンジされていてすばらしいです～！！
オイルやお砂糖の量は私もなるべく減らしたいので、ふくらみ具合を見つつ調整しているといった感じです。。
HBを使い出してもう４～５年くらいになりますが、こんなアバウトでも何とかなっています＾＾；
あといろんな本やレシピを参考にしています～＾＾

はるかサン 2012.01.09　15:32

*Healthy*loghouse*さんへ
豆腐を１００ｇにして、水の代わりに豆乳を入れ、強力粉を２０ｇ足して大丈夫だったので今回は玄米粉２０ｇを加え、味噌を３０ｇ入れ、味噌パンを作ってみました。ゴマを大さじ2杯をミックスコールの時に入れました。オリーブオイルの３０ｇって多いなぁって思っていたので、ダメ元と１/３の１０ｇにして作ってみたところ（レシピで紹介してますのでよかったら見てください）うまく膨らんでくれました。油の量ってどのようにして決めたらいいのか（決められたのか）教えていただけないでしょうか？12月にHBを買ったばかりの初心者なのでよろしくお願いします。<(_ _)>

はるかサン 2012.01.05　16:59

*Healthy*loghouse*さん、お返事をありがとうございました。ふんわりおいしいパンができましたが、膨らみきれていなくって・・・倍にするのは止めにして強力粉を20g足し、イーストはちょっとだけ足してカレーとミックスベジタブルを入れたらおいしいふんわりカレーパンができました。応用して作らせていただいた、レシピをアップさせていただいています。よかったら見てくださいね！(^^ゞ

*Healthy*loghouse* 2011.12.31　10:11

＞はるかサンさん
レポートに続きコメントありがとうございます＾＾
申し訳ないのですが我が家のHBは１斤用なので２斤作ってみたことがないのです・・＾＾；
もしよろしければ材料を倍量にして試してみていただいてはどうでしょう。
水の量は気持ち少なめでよいかもしれません・・・。
イーストも倍はいらないかもしれません。
お答えになってなくてホントにすみません！

はるかサン 2011.12.30　13:24

豆腐パン、おいしかったです。もしわかりましたら、豆腐パンを２斤で作るときにのそれぞれの材料の量を教えていただけないでしょうか？