肉団子の甘酢あんかけ♡お味はいろいろカメレオン♡ レシピ・作り方

肉団子の甘酢あんかけ♡お味はいろいろカメレオン♡
fuu-tann
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昔、お肉屋さんの店先にあったようなお醤油味の肉団子です。
揚げたて熱々をお塩で…ケチャップ味でお弁当にも…と、便利な一品です。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 水+卵を溶いてパン粉に加えます。
    ひき肉に、しょうが+塩・こしょうをして、しっとりしたパン粉、みじん切にした野菜、小麦粉を加え混ぜます。
  2. 2 2cmくらいの団子に丸めます。
  3. 3 フライパンを使って、低めの中温の油でいっきに揚げます。
    中まで火を通します。
    外側はカリッと仕上げます。
  4. 4 甘酢あんを作ります。
    小鍋に調味料を入れ、中火で混ぜます。煮立ってきたら、弱火で1分。しっかり火が入ったらごま油を加えます。
  5. 5 器に盛った肉団子にかけて、出来上がり♪
    あったらパセリを。
  6. 6 揚げたては、山椒、辛子醤油、お塩…なんでも美味しいです。
    ケチャップあんでお弁当にも。

きっかけ

懐かしいお味の肉団子です。

おいしくなるコツ

フライパンを使って、全部一緒にいっきに揚げます。野菜は、お好みで、長ねぎでも、筍でも、蓮根でもOKです。

  • レシピID:1720001195
  • 公開日:2011/03/06
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カテゴリ
その他のひき肉ミートボール・肉団子豚ひき肉
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肉団子 甘酢あんかけ ケチャップあんかけ お弁当
料理名
肉団子
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つくったよレポート(1件)

  • シェリママ☆☆
    シェリママ☆☆
    2018/06/15 19:52
    肉団子の甘酢あんかけ♡お味はいろいろカメレオン♡
    あげたても美味しくて、お弁当でも美味しかった~(*^O^*)

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