サムギョプサル　韓国焼肉　コリアンBBQ レシピ・作り方

作り方

1. 1 『材料の準備』
   豚肉バラは薄切りされたものを使います。
   大きいものや長いものは、10ｃｍくらいにカットします。

   

2. 2 レタスを１枚ずつとり、流水で洗い、水気を切っておく。
   （キッチンペーパーなどを使って拭いてもOK）

   

3. 3 ゴマの葉も、流水で洗い、水気を切っておく。
   茎は切り落としておく。

   

4. 4 にんにくの漬物。
   醤油、酢、砂糖、塩、レモン汁などで作られたにんにくの漬物を使いました。

   

5. 5 コチュジャン。

   

6. 6 マッシュルームは、キッチンペーパーなどで汚れを拭き取っておく。
   茎を手でちぎっておく。

   

7. 7 肉を両面焼いていく。
   
   マッシュルームの傘は逆さまにして焼いていく（ひっくり返さない。）。茎も焼く。

   

8. 8 マッシュルームは焼けると傘の中に水分が溜まってきます。その水分ごとそのまま一口で食べます。
   （熱いので気をつけて。）

   

9. 9 『サムギョプサルの巻き方』
   お皿の上にレタスを載せます。

   

10. 10 ゴマの葉があれば、レタスの上にゴマの葉を載せます。

    

11. 11 コチュジャンをお好みの量だけ載せます。辛いのでご自身で量は調整して下さい。
    （私は小さじ0.5杯が調度いいです）

    

12. 12 両面こんがり焼いた豚バラを載せます。

    

13. 13 にんにくの漬物があれば、載せます。
    他にも好みで、ご飯やキムチ、マッシュルームの茎など好きなものを載せてもOK！

    

14. 14 クルクルと巻いて出来上がり。

    

15. 15 皆でおいしく巻いて、
    いただきましょう！