マンゴーマドレーヌ＆プレーンマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大き目のボールに卵と砂糖をいれ、白っぽくなるまで
   泡立てる。
   
   このとき泡立て過ぎないようにすること。ぱさぱさになります。
2. 2 ふるった小麦粉をボールに入れてよく混ぜる。
3. 3 湯煎して溶かしたバターを
   入れてよく混ぜる。
4. 4 生地を２等分して、別のボールに取り分ける。
5. 5 取り分けたボールの中に
   マンゴーピューレをいれて
   よく混ぜる。
6. 6 バターを塗ったマドレーヌ型にドライマンゴーを入れ、
   ５の生地を流し入れ、
   １８０度に予熱したオーブンで焼き具合を見ながら
   約１０分焼く。
7. 7 残りの生地をマドレーヌ型に
   流し、１８０度１０分焼く。