桜ようかん レシピ・作り方
材料（３人分）
- 桜あんこ（桜ようかん） 130ｇ
- 水 （桜ようかん） ７０ｇ
- 寒天 （桜ようかん） ２ｇ
- 寒天を溶く水 （桜ようかん） 大２
- あんこ（黒ようかん） １５０ｇ
- 水 （黒ようかん） 50ｇ
- 寒天 （黒ようかん） 2ｇ
- 寒天を溶く水 （黒ようかん） 大２
- 仕上げのコーティング用寒天 2ｇ
- 仕上げのコーティング用寒天を溶く水 ２００ｃｃ
作り方
-
1
桜ようかんをつくる。
なべに桜あんこをいれて
水を入れて、よく煮溶かす。 -
2
容器に寒天と大２の水を入れ
湯煎してよく溶かす。
これを１に入れてよく混ぜ合わせる。 -
3
容器に２の桜ようかんを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
桜ようかんできあがり。 -
4
黒ようかんをつくる。
なべにあんこを入れて
水を入れて、よく煮溶かす。 -
5
容器に寒天と大２の水を入れ
湯煎してよく溶かす。
これを４に入れてよく混ぜ合わせる。 -
6
盛り付ける容器に５の黒ようかんを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
黒ようかんのできあがり。 -
7
桜ようかんを桜の型で抜く。
６の上にのせる。 -
8
コーティング用寒天を作る。
寒天と水２００ｃｃをまぜてよく溶かす。
７の桜ようかんの上に流し入れ、コーティングする。
冷蔵庫で冷やしてできあがり。
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- カテゴリ
- お花見・春の行楽
- 料理名
- ようかん
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夜桜のイメージで作ってみました。