生クリームを使わないチーズクリームソースパスタ♪ レシピ・作り方
- 約30分
Mikanyan1219
生クリームだとカロリーが気になる方にオススメです♪ ヘルシーに鶏肉を使っていますが、薄味ですので、ベーコンを使うと濃くなります。キノコはしめじやエリンギでも。
材料（3,4人分）
作り方
- 1 大きめの鍋にたっぷり水を入れて沸騰させる。沸騰するまでの時間に、にんにく、玉ねぎをみじん切り、キノコ類と鶏肉を食べやすい大きさに切る。
- 2 お湯が沸騰したら、パスタを入れて茹でる。茹で時間は大体10分程度ですが、パスタのパッケージに書いてある時間を参考にしてください。アルデンテより少し固めのところで火を止める。
- 3 パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルをたらし、1の材料を全て入れて炒める。全体がしんなりして鶏肉に火が通ったら、小麦粉をまぶしてしっかり混ぜ合わせる。
- 4 バターを入れて混ぜた後、白ワインを入れ、アルコールが飛んだら、牛乳と粉チーズを入れる。ダマが残らないようにしっかり混ぜる。塩で味を整える。
- 5 茹で上がったパスタのお湯をきって、4に入れる。全体がしっかり混ざったら完成！お皿に盛ってから、粗挽きこしょうをふってください。
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- 料理名
- クリームソースパスタ
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