ミルクチーズ鍋 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 白菜 １/８個
- ベーコン(またはウインナー) １～２枚
- 人参 輪切り２ｃｍくらい
- しめじ １/３パック
- 小松菜(ほうれん草) ２株
- スライスチーズ １枚
- 水 １５０ｃｃ
- 牛乳 １５０ｃｃ
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- すりおろしにんにく １片分
- 粗挽き黒こしょう お好みで 少々
作り方
-
1
人参は皮をむき厚さ５ｍｍの輪切りに、小松菜は４～５ｃｍに、白菜は食べやすい大きさに切ります。
しめじは石づきをとってほぐし、ベーコンは２～３ｃｍ幅に切ります。 -
2
白菜の芯の部分と人参は火が通りにくいので、他の材料とのバランスを考え、下茹でするかレンジで加熱(スチームケースに一緒に入れて４分でした)しておきます。
(↓おいしくなるコツ参照) -
3
土鍋に白菜の芯の部を敷き、その上に、白菜の葉の部分、人参、しめじ、小松菜、ベーコンをのせます。
水、おろしにんにく、鶏がらスープの素、牛乳を加えて蓋をして３分ほど煮ます。 -
4
野菜に火が通ったらスライスチーズをのせて火を止め、蓋をして１分ほどおきます。
チーズが溶けたら、お好みで粗挽き黒こしょうを振って出来上がりです。
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ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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あまりしつこくならないよう、スープと牛乳を半々で使いました。
１人用の土鍋での分量です。