米粉と牛乳で☆アンチョビクリームのファルファッレ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 塩を加えた熱湯でファルファッレを茹でる。
-
2
鍋に冷たい牛乳と米粉を入れて泡だて器で混ぜながら、火にかける。
沸々してとろみが出てきたら、白ワイン、アンチョビ、おろしニンニク、砂糖を加えて混ぜながら１～２分火にかける。 -
3
味をみて塩を加え、黒こしょうとパセリのみじん切り、茹で上がったファルファッレを加えて和える。
※ゆるめのソースにしたい場合はパスタの茹で汁を少し加えて下さい。
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- 料理名
- クリームソースパスタ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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（パスタは前菜用に少なめの分量です。）