ローストビーフ＊ブルーベリーソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回こちらのアメリカンビーフ　ファミリーカット（ランプ）を使用しました。

   

2. 2 お肉の余分な血をクッキングペーパーで拭いてビニール袋に入れ、☆印の調味料を入れ、揉み込みます。

   

3. 3 ソースを作ります。ブルーベリーソースを容器に入れます。

   

4. 4 残りの★印の材料を入れ、５００Wのレンジで２分加熱して出来上がりです。

   

5. 5 深型のフライパンにオリーブオイルを入れ、中強火で肉を焼きます。

   

6. 6 肉を回しながら焼き目を付けます。

   

7. 7 火を一番弱火にして蓋をして７～８分蒸し焼きにします。その間もたまに肉が焦げ付かないようにたまに蓋を開け、肉を回しながら均一に焼き目を付けます。

   

8. 8 お皿にベビーリーフをのせます。他の野菜でもOKです。

   

9. 9 フライパンの火を止め、蓋をしたまま１０分間むらします。その後、薄切りにします。

   

10. 10 肉をお皿に盛りつけ、４番のブルーベリーソースをかけます。ベビーリーフにはシーザーサラダをかけて食べました。