生姜であっさり☆たらの煮付け レシピ・作り方

生姜であっさり☆たらの煮付け
  • 約30分
  • 300円前後
fairy Tale
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生姜の風味であっさりした甘くない煮付けです。
低カロリーで食事制限中の方にもおすすめです♪
(1人前約100kcal前後)

材料(2人分)

  • たら 切り身 2切れ
  • 生姜 スライス3~4枚
  • ししとう 6本
  • 小さじ1/2程度
  • ★水 1カップ
  • ★酒 大さじ3
  • ★和風だし (めんつゆ) 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★さとう 小さじ1

作り方

  1. 1 たらはキッチンペーパーにのせ、両面に塩を振って10分ほど置く。
    新しいキッチンペーパーで水気をふき取っておく。
    「甘塩たら」の場合はそのままでOKです。
  2. 2 生姜は千切りにする。
    ししとうはヘタを手でちぎっておく。
  3. 3 鍋に★の材料と生姜を入れて一煮立ちさせてから【1】のたらを皮を下にして置き、空いた部分にししとうも入れて落し蓋(アルミホイルでOK)をして弱火で15分ほど煮る。

きっかけ

子供のころ母がよく作ってくれた煮付け。当時はあまり好きではなかったのですが、年と共によく作るようになりました。

おいしくなるコツ

たらは身が柔らかくてほぐれやすいので、そっと優しく扱って下さい。 鍋の煮汁がグツグツ煮立たない程度に弱火で加熱します。

  • レシピID:1700005624
  • 公開日:2012/08/31
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カテゴリ
たら
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たら 煮付け 生姜 低カロリー
料理名
たらの煮付け
fairy Tale
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つくったよレポート(8件)

  • ペガマヨ
    ペガマヨ
    2022/08/21 12:12
    生姜であっさり☆たらの煮付け
    小葱を入れて作りました!生姜の風味がありとても美味しいです☆リピしますね。ありがとうございます☆
  • als0t
    als0t
    2022/02/14 18:36
    生姜であっさり☆たらの煮付け
    生姜のきいた美味しいたらの煮付けができました!
  • はるぺんぺん
    はるぺんぺん
    2019/07/09 16:50
    初めてたらを買ってきて料理しましたが、簡単で分かりやすくて美味しかったです(o^∀^o)ありがとうございました!
  • jmryw
    jmryw
    2019/06/05 14:01
    生姜であっさり☆たらの煮付け
    美味しかったです(^^)
    ごちそうさまでした!

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