レンジで簡単♪ナスの肉味噌かけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス 4本
- 塩 小さじ1
- グレープシードオイル 適量（大さじ1-2）
- 豚ひき肉 100ｇ
- たまねぎ 小1/2個
- おろし生姜 小さじ１
- 醤油麹（なければ醤油小さじ1でも） 小さじ2
- 味噌 小さじ１
- みりん 大さじ１
- 細ネギ 2本
作り方
-
1
ナスはヘタを取り縦半分に切って皮に格子状に切れ目を入れる。
白い部分に塩を振り、しばらく置いてざっと洗い流したら水気をふく。 - 2 たまねぎはみじん切りにし、挽肉と一緒に炒め、調味料を入れて水気が少なくなるまで炒める。
-
3
ナスの皮の部分にオイルを塗って、しんなりやわらかくなるまで電子レンジ600wで5,6分かける。
肉味噌をかけ、みじん切りのネギをちらしたらできあがり！
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レンジでとっても簡単です。