フキの炊き込みご飯 レシピ・作り方

フキの炊き込みご飯
  • 約30分
  • 300円前後
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細いフキで炊き込みご飯

材料(4人分)

  • 2合
  • ゆたかあじ 大匙1
  • ★細いフキ(長さ20センチ程度のもの) 20本
  • ★油揚げ 一枚
  • ★ゆたかあじ 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★酒 小さじ2
  • ★水 カップ8分目

作り方

  1. 1 米は普通に洗って分量通りの水を入れ、ゆたかあじを大匙1加えて炊飯します。
  2. 2 その間にフキと油揚げを煮ます。鍋に★を全部入れ煮汁がなくなるまで煮ます。フキは2センチ程度に切り、油揚げは食べやすく小さく切ります。
  3. 3 フキの茹で方はレシピID:1700003339 を参照にしてください。
  4. 4 炊き上がったら2の煮たフキとざくっと合わせます。お好みで雑魚等をかけて召し上がってください。

きっかけ

細いフキがたくさんあったので、炊き込みご飯にしました。

おいしくなるコツ

別々に煮ることで、フキに味が沁みます。

  • レシピID:1700004221
  • 公開日:2012/05/19
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