HBで作るうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩をぬるま湯（35〜40度程度）に溶かしておく。
2. 2 ホームベーカリーのパンケースに、強力粉、薄力粉を入れ、手順１でできたものを入れる。
3. 3 あとは、うどんコース（HBによって設定は違いと思いますが...）を設定してスタート。
4. 4 終了後、打ち粉をした台などに、出来たうどんの生地を取り出して、綺麗な面を表にして丸めます。そして、ラップで包み2時間程度おきます。

   

5. 5 生地を包丁で2〜4等分します。そして、綿棒などで生地を薄く伸ばしてます。
6. 6 伸ばした生地を３つ折りくらいに折りたたみ、包丁で適度な太さで切ります。

   

7. 7 ■麺を保存する場合
   打ち粉を多めにしラップで包み冷蔵庫で保存。
   
   ■麺を茹でて食べる場合
   お湯を沸かして、10分程度茹でます。（麺の太さによるので、味見しつつ加減して下さい）