スモーク豚レバーとキャベツのサラダデコ盛当たり付き レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツはスライサーで千切りし、ドーナツ状にお皿に盛り付け、真ん中にわさび（当たり）を盛ります。

   

2. 2 トマトはへたを取り縦に６等分します。玉ねぎは縦に薄切りにします。キュウリは両端を切り落としピーラーで薄切りします。ピーマンは縦に半分に切り、へた、種を取り除いて横に細切りします。
3. 3 ピーラーで薄く切ったキュウリを２枚位重ねて直径３～４ｃｍ位に巻き、１枚を直径１ｃｍ位に巻いて、上記キュウリの中心に入れます。カット例です。

   

4. 4 トマト、キュウリをお皿の縁に均等に並べて盛り付けます。
   中心にスライスしたタマネギを盛り付けます。辛いタマネギが苦手な人は水にさらしてから盛り付けてください。
5. 5 ピーマンを全体に盛り付けます。スモーク豚レバーをタマネギを囲う様に盛り付けます。

   

6. 6 真ん中のタマネギに醤油を少々かけて鰹節を振ります。

   

7. 7 とろけるチーズを中心部分辺りに盛り付けます。

   

8. 8 とろけるチーズをバナーで炙り溶かします。

   

9. 9 エキストラバージンオイル、塩、コショー、パプリカ、レモン汁を振ります。
10. 10 バジルの葉を丸めて細切りし中心に乗せます。

    

11. 11 マヨネーズをトッピングして完成です。