バナナのカルーアミルクソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナの皮をむき、斜めに切ってお皿に盛り付ける。
   写真は一例です。

   

2. 2 カラメルを作ります。
   小鍋に分量の内の水大さじ２杯とグラニュー糖大さじ２を入れてグラニュー糖を溶かします。
3. 3 小鍋を加熱して煮詰め（この時かき混ぜない）、小麦色～こげ茶色になったら、火を止め水大さじ１を入れてよくかき混ぜます。その後室温まで冷やします。
4. 4 カルーアソースを作ります。
   小鍋にカルーア、牛乳、グラニュー糖を入れて良く混ぜます。
   今回は森永のおいしい牛乳を使いました。

   

5. 5 ４を熱して約半分になるまでかき混ぜながら煮詰めます。この時、火加減を加減して焦がさないようにします。
   煮詰まったら室温まで冷まします。
6. 6 バナナに作ったカラメルの半量程度をかけます。

   

7. 7 次にカルーアソースを×字にかけます。

   

8. 8 チョコレートシロップを約φ１ｃｍ位の大きさで、約２ｃｍ間隔でトッピングします。
   その後、つまようじで中心を引きずる様にして模様にします。
9. 9 中心にミントの葉を飾って完成です。