蕨の梅昆布締め レシピ・作り方
材料（10人分）
- 蕨（あく抜き済みのもの） 250ｇ
- 昆布20×10ｃｍ 2枚
- 梅酢 70ｇ
- 醤油 80ｇ
- 密封できる容器（タッパーなど） 1個
作り方
-
1
昆布はタッパーの大きさの1/3くらいに切って敷く。
-
2
1に蕨と醤油・梅酢を入れる。
-
3
2の上に昆布で蓋をする。
-
4
タッパーの蓋をして、冷蔵庫で保管。
翌日から食べれます。
尚、翌日には昆布が延びて大きくなってるので、綺麗に蕨に巻いてあげましょう♪
-
5
食べるときは、一口サイズに切ってから器に盛り付けてね♪
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時季のうちに食べたいものですが
ちょっとの間なら保存して食べれる漬物にしてみました。
翌日から2週間くらいまでおいしく食べれます。