手早くおやつ☆チーズスフレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 メレンゲを作る。砂糖は２～３回に分けてホイッパーで作成。ピンと角が立つ位のメレンゲを作る。このホイッパーを以降洗わず使用。（洗うのも面倒なので）
2. 2 クリームチーズと砂糖をホイッパーでクリーム状になるまでホイップする。オーブンを180度に予熱（角天板に水を張ってオーブンの中に入れておく）。
3. 3 レモンとヨーグルトを入れて更にホイップ。混ざった所にふるった薄力粉を投入しかたまりや粉々した所がなくなるまでホイップする。
4. 4 ４～６個分位の材料なので、ココット型にバターを塗り、側面だけオーブンシートを巻いておく（こぼれ出ないように）。
5. 5 ホイッパーからゴムベラに持ち替えて手順１でたてたメレンゲを３回位にわけて入れる。
   1回目はしっかりまぜ、あとはメレンゲの泡をつぶさないようさっくり混ぜる。
6. 6 型にスプーンで生地を流し入れて、軽く空気をぬく（抜きすぎるとふくらまなくなる）。オーブン180度で15分、仕上げに190度で10分湯銭焼きして出来上がり！