甘くないロシアンピクルス～あっさりバージョン レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 大根 1/2本
- 玉葱 小1個
- 塩 大さじ1
- りんご酢 100ｃｃ
- 月桂樹・セージ・ディル・タイム･ミント等 少々
- 黒胡椒 1つまみ
- 鷹の爪 1本
- 大蒜 1片
- 沸騰した湯 500ｃｃ
- 蓋付耐熱容器もしくはジップロック 1ケ
作り方
-
1
《下ごしらえ》
大根は2ｍｍくらいの厚みの短冊切りにする。
玉葱は串型に薄くスライス。
鷹の爪は種を取り輪切り。
大蒜は皮を剥く。
500ｃｃ分のお湯を沸かす。 -
2
耐熱容器に大根・玉葱と全てのスパイス・調味料を入れて
熱湯を注ぎ、蓋をする。 - 3 一晩経ったら食べれます。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- ロシアンピクルス
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玉葱とりんご酢の甘みがあるので
さわやかな甘みがあります。
ワインやカレーのお供にどうぞ♪