ごろごろイチゴのコンフィチュール レシピ・作り方

作り方

1. 1 保存する瓶と蓋は煮沸消毒しておきます。（すぐ食べきるなら必要ありませんが、2週間以上もたせたり、プレゼントなどにする場合はやっておきましょう）
2. 2 いちごはよく洗って、包丁でへたを取っておき、ざるにあげたりキッチンペーパーで水気をとります
3. 3 アルミ以外の鍋にいちご、砂糖、レモン汁を入れ、弱火で30分煮ます。底が焦げないよう注意してください。時々やさしく混ぜます。

   

4. 4 余裕があれば、表面にういてきた白いアクをすくってやります。我が家は灯油ストーブで、あったまるついでに作っちゃいます。

   

5. 5 火からおろしてすぐ、煮沸消毒しておいた瓶に入れて蓋をし、逆さにして冷まします（密閉されます）。