信州風おやき レシピ・作り方
材料（４個人分）
作り方
- 1 粉類を全てと、ベーキングパウダー、塩を混ぜて振るっておく
-
2
水を少しずつ加えながらこねる
（しっかりこねなくても4～5分程度でＯＫ）
硬さの目安は耳たぶ程度 - 3 生地の表面が滑らかになってまとまったらビニール袋に入れて30分ほど休ませる
- 4 生地を4等分して丸めて薄く延ばし、それぞれに水気を切った具を入れて包む
-
5
綴じ目をしっかりとめたら蒸し器で10分～13分蒸す
（生地の厚さによって調節してください） - 6 蒸しあがったら少し表面が乾かしてフライパンやオーブントースターなどで焦げ目が着くまで焼く
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