春キャベツとあさりの土鍋蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- あさり ３００g
- 春キャベツ １/３個
- 酒 大さじ３
- ドライガーリック 小さじ１/４
- コショウ 少々
作り方
-
1
あさりの塩抜きをする場合は必ず、ボウルにざるを入れて砂抜きをします
（ざるを使用しないと、吐き出された砂を貝がまたすいこんでしまうため） -
2
ボウルにざるを入れ、水１リットルに対し塩小さじ１の塩水を作ります（分量外）
あさりの砂抜きをします（４～５時間程度） -
3
春キャベツを一口大にカットし
土鍋にしきつめます -
4
キャベツの上に砂抜きをしたアサリをのせ、ドライガーリック、コショウをふります
お酒をまわし入れ
土鍋に蓋をして火にかけます -
5
中火で５～７分ほど蒸します
アサリの口が開いたら出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- 春キャベツとあさりの土鍋蒸し
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アサリに旨みがしみ込んだキャベツはとっても甘くておいしいです♪