かぼちゃのとろ甘グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃはスプーンで種とワタを取り除き、丸ごと電子レンジで加熱する。
   加熱時間は500wの場合、100gにつき2分が目安。
   2倍の200gなら、時間も2倍の4分にする。

   

2. 2 かぼちゃを電子レンジから取り出したら、粗熱がとれるまでラップをつけたまま放置。
   手で触れるくらいまで冷めたらラップを取り、かぼちゃが温かいうちに皮をむき、マッシュする。

   

3. 3 マカロニをたっぷりのお湯で袋の表示時間通りに茹で始める。
   オーブンは210℃に予熱しておく。
   玉ねぎは1cm角に切る。
4. 4 鍋にバターを熱し、玉ねぎを入れて中火で炒める。
   しんなりしたら挽き肉を入れ、色が変わるまでよく炒め合わせる。

   

5. 5 弱火にし、小麦粉を加えて木べらで手早くまぜ合わせる（焦がさないように注意！）。
   粉っぽさがなくなったら牛乳とマカロニを加え、全体がなめらかになりとろみがつくまでしっかりかき混ぜる。

   

6. 6 ●を入れてよく混ぜ合わせ、全体の色が均一になったら塩こしょうで味を調える。

   

7. 7 2つの耐熱皿に等量ずつ流し入れる。
   上からパルメザンチーズとパン粉を好きなだけ振りかける。
   200℃のオーブンで、表面がこんがり色づくまで焼いて出来上がり。

   

8. 8 焼き時間はオーブンの種類によって違うので、焼き色をこまめにチェックして下さい。
   うちのオーブンでは、2人分を一気に焼いた時は30分、1人分ずつだと20分でこんがり焼きあがりました。