本場の味、自家製キュウリのキムチ レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
- 1 キュウリは、短い物なら半分、長い物なら３等分に切って、塩をふり、よく混ぜて３０分から１時間程度置いておく。
-
2
大根、にんじんは千切り
細ねぎは３ｃｍの長さに切って、ボールに入れる。
-
3
にんにく、しょうが、赤ピーマンをミキサーにかけやすい大きさに切り、アミの塩辛と水と一緒にミキサーにかける。
-
4
２の中に３を入れ、だし、塩、砂糖、唐辛子を入れ、よくもみ込むようにして混ぜる。
-
5
１のキュウリの水気をきり、十字に上から包丁を入れ、下から１～１，５ｃｍ残しておく。
-
6
キュウリの切れ目に４を挟み込むようにして詰めていく。
-
7
６を保存ビンに入れ、ラップをして、冷蔵庫に入れる。
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- カテゴリ
- その他の韓国料理
- 料理名
- きゅうりのキムチ
kitty6589
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