しその実そば レシピ・作り方

作り方

1. 1 茎からしその実を、外して置きます。
   
   
   ※生のしその実が無い時期は、茹でて水洗いしたそばに、
   「しその実漬け」を混ぜます。

   

2. 2 そばの茹で時間が残り１～2分になったら、紫蘇の実を入れて
   
   一緒に茹でます。

   

3. 3 茹であがったら
   
   ざるに上げ、水洗いします。
   
   水を変えて2回くらい

   

4. 4 器に盛り付けて、麺つゆを回し入れ、刻み海苔を散らして、出来あがり。
   
   
   しその葉と一緒に
   厚焼き卵や
   かまぼこなど
   付け合わせると見た目もきれいです。

   

5. 5 ※生のしその実がたくさん有る時に、
   
   しその実を　浅漬けの素で漬けて置くと、日持ちがするので、半年以上使えます。