アンコウのペスト添え レシピ・作り方
材料（2人分）
- アンコウ切り身 ６切れくらい
- オリーブオイル 適量
- 塩、胡椒 少々
- 湯 １Lくらい
- ペスト(バジルペースト) スプーン２杯
作り方
- 1 アンコウはサッとお湯をかけたら冷水でよく洗い水気をきる。塩・コショウを振り軽く揉んでおく。
- 2 フライパンを熱しオリーブオイルを入れてからアンコウを入れる。強火で表面を焼いたら、もう片方は弱火強くらいでじっくり中まで火を通す。
- 3 お皿にアンコウを乗せ、ペストを上に盛り付けたら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- あんこう
- 料理名
- アンコウ
なっころりん
イギリス在住。ロンドンのOLです。
パン作り、お菓子作りが好きで毎日日本風のお弁当も作っています。
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