杏仁風味ミルクプリン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛乳 400cc
- 水 100cc
- 上白糖 35g
- 脱脂粉乳 大さじ２
- パールアガー 大さじ２
- 杏仁霜 大さじ２
作り方
- 1 パールアガーと上白糖を乾いたボールでよく合わせておく。
- 2 牛乳・水・脱脂粉乳を鍋に入れてよく混ぜ、火にかける。
- 3 ２に杏仁霜を溶かし混ぜる。１を少しづつ加えてよく混ぜ合わせる。80℃ぐらいでゆっくり混ぜ合わせ、完全に溶けたらプリン型などにいれ冷やし固める。
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