ご飯がすすむ!!小女子とクルミの佃煮 レシピ・作り方

ご飯がすすむ!!小女子とクルミの佃煮
  • 約10分
  • 500円前後
さくらうさこちゃん
さくらうさこちゃん
スーパーに小女子が売られているのを見て、甘くてご飯のすすむ佃煮が食べたくなって作りました。
小女子やかつお節、クルミはきっちりとした量でなくてOK!

材料(10~人分)

  • 小女子(ちりめん) 120g
  • クルミ 75~100g
  • ゴマ油 大さじ1
  • かつお節 50g
  • 白ゴマ 大さじ1
  • ≪調味料≫
  • 水あめ 大さじ4
  • お酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ2
  • 大さじ3

作り方

  1. 1 クルミを細かく刻む。
  2. 2 調味料を合わせておく。
  3. 3 フライパンでクルミを炒め取り出しておく。
  4. 4 同じフライパンにごま油を引き、小女子をパリッと炒って取り出しておく。
  5. 5 空の4のフライパン(小女子は取り出してね)に2の調味料をフライパンで沸騰させてしっかり溶かす。
  6. 6 5に3と4を入れ、弱火で水分を飛ばす。
  7. 7 かつお節と白ゴマを入れてよく混ぜて火を止める。

きっかけ

ご飯に合う佃煮が食べたくて考えました。

おいしくなるコツ

クルミは炒めすぎると皮が苦くなります。 なので子女子とクルミは別で炒めてください。 小女子の塩味が強い場合は下ゆでするといいですよ。 甘さの調節はお好みで!!

  • レシピID:1690001489
  • 公開日:2011/06/13
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カテゴリ
ちりめんじゃこ
関連キーワード
子女子 じゃこ クルミ 佃煮
料理名
小女子とクルミの佃煮
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つくったよレポート(2件)

  • hasueki
    hasueki
    2016/09/02 21:58
    ご飯がすすむ!!小女子とクルミの佃煮
    簡単でおいしかったです。
  • mariron★
    mariron★
    2012/10/23 18:55
    ご飯がすすむ!!小女子とクルミの佃煮
    歯触りがよく、味もとってもおいしかったです。ごちそうさまでした。

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