菜の花とレンコンで和えもの♪ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ぽぽんぽ957
レンコンの他、しめじやエノキなどのキノコなんかも、食感の変化にいいですよ～。レンコンは便利で好きでよく使うので、業務スーパーの冷凍品も良く使います。
材料（４人分）
作り方
-
1
菜の花は5cm長さに切る。
レンコンは皮をむいて薄めの半月切り。
- 2 塩を入れた熱湯で菜の花を茹でる。茎をつまんで軽く弾力が残る程度に茹で上がったら、ざるに上げてそのまま冷ます。
-
3
酢少々を入れた熱湯でレンコンを茹でる。
冷凍レンコンスライスを使う場合は、レンジで軽くチンしてスライスすればOK。 -
4
ボウルに調味料を混ぜ、菜の花とレンコンを和えたら出来上がり♪
半分取っておいて、翌日の夕飯にしてもよく味がなじんで好きです。
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- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- 菜の花の香味和え
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