汁物に。じゃがいものニョッキ？すいとん？ レシピ・作り方
材料（（小12個）人分）
作り方
-
1
じゃがいもは茹でるか蒸すかして、滑らかなマッシュポテトにする。
ボウルに入れて片栗粉と塩を加えてよくこねる。 -
2
鍋にお湯を沸かす。
1を好みの大きさに形成し、沸騰したお湯で茹でる。浮いてきたらすくい上げ、冷水に取る。（白玉と同じ要領で。） -
3
この段階で冷凍OKです。水気をよく切ってジップロックなどで。
汁物に加えるときは、凍ったまま投入して下さい。
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冷凍OKなのでストックしておいて、汁の実に困ったら入れてみて。