貧血さんの常備食。鶏レバーの甘辛 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏レバー(ハツ付き) 200～300g
- 酒 適量
- ◎醤油 50cc
- ◎みりん 50cc
作り方
-
1
レバーは黄色い脂肪の部分を取り除き、一口大に切る。
ボウルなどに入れて、浸る程度の酒を注いで30分以上置く。 - 2 1をザルに入れて血を洗い流し、水気を切って鍋に入れる。
-
3
◎を鍋に加えて火をつけ煮立てる。
ひと煮したら（まだ中が少し赤いくらい）火を止め、蓋をして余熱で火を通して完成。
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