ゴーヤとにんじんのしりしり レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- にんじん中サイズ 1本～
- ゴーヤ ～1/2本
- ツナ 1/2缶
- 卵 2個
- 塩こしょう 少々
- めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
作り方
-
1
にんじんは極細の千切りにする。
ゴーヤはワタを除き1～2ミリにスライス。塩少々をふりしんなりしたら、沸騰したお湯で2分茹でる。
ザルに上げ水気を絞っておく。 -
2
フライパンにツナの油を大さじ1ほど入れて1を炒める。（水煮缶の場合はサラダ油を敷く。）
にんじんがしんなりしたら、汁気を絞ったツナを加えて塩こしょうする。 -
3
めんつゆを加え木べらで混ぜ、全体に馴染んだら卵を落として更に木べらで大きく混ぜる。
（溶き卵にするのが面倒なので、フライパンの中で崩します。） - 4 卵に火が通ったら完成。完全に固まらなくても、余熱調理でもOKです。
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- カテゴリ
- にんじん
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おっぱっぴー★2013/09/29 11:55
こんにちは～＾＾
ゴーヤの苦みはほとんど感じませんでした♪とっても美味しかったです♡ごちそうさまでした
（*＾＾*）
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