甘酢あんのひき肉団子レシピ・作り方

Name: 甘酢あんのひき肉団子
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: ａ 豚挽き肉 ３００ｇ; ａ 木綿豆腐 1/2丁; ａ しいたけ(みじん切り） ２個; ａ 酒、片栗粉 大さじ１; ａ 卵 1/2個; ａ しょうが（みじん切り） 適量; 揚げ油; 甘酢あんの材料; ｂ ケチャップ 大さじ１、５; ｂ 砂糖、醤油、酢 大さじ１; ｂ 水 １カップ; ｂ 片栗粉 小さじ１

約30分
300円前後

an's mama**

しょうが風味の団子と、甘酢あんがよくあいます。あんをからめてお弁当に入れてもいいです。

みんながつくった数 27 件

材料（４人分）

ａ　豚挽き肉３００ｇ
ａ　木綿豆腐 1/2丁
ａ　しいたけ(みじん切り）２個
ａ　酒、片栗粉大さじ１
ａ　卵 1/2個
ａ　しょうが（みじん切り）適量
揚げ油
甘酢あんの材料
　ｂ　ケチャップ大さじ１、５
　ｂ　砂糖、醤油、酢大さじ１
　ｂ　水１カップ
　ｂ　片栗粉小さじ１

作り方

1 ボウルにaの材料を全部入れ、粘りが出るまでよくこねる。
2 １を直径３センチほどの団子状に丸める。
3 ２を１７０度の油で、色よく揚げる。
4 これくらいの色がつけば、ＯＫです。
5 ｂの甘酢あんの材料を小鍋に入れ、弱火にかけながらとろみをつける。
6 器に盛った肉団子の上に、あんをかけたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひき肉に豆腐を入れてかさ増しし、揚げ団子を作りました。

おいしくなるコツ

団子の材料は、よく練ると弾力が出て美味しく仕上がります。あんを加熱するときは、火が強いとだまになりやすいので気を付けてください。

レシピID：1680001319
公開日：2011/03/18

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つくったよレポート（13件）

けんいちろ
2022/05/28 20:06

ケチャップがなかったのであんかけ作れなかったですが肉団子はフワフワで美味しかったです。
りん202（つくれぽ承認活動中）
2022/05/11 13:59

美味しかったです♪素敵なレシピありがとうございました。
千笑まま
2021/03/04 16:13

甘酢参考にさせていただきました！とっても美味しかったです。素敵なレシピありがとうございます。
※あさ※
2020/11/02 09:06

おいしかったです

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

an's mama** 2011.03.31　17:34

楽天レシピ様
いつもお世話になります(*^_^*)
今日は、ご紹介してくださりありがとうございました。とっても嬉しかったです♪
こちらこそ、これからもよろしくお願いします<m(__)m>
楽天レシピ 2011.03.30　20:44

こんばんは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの3月31日に、an's mama**さんとコチラのレシピを
ご紹介させて頂きますので、是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪