鶏胸肉でやわらかチキン南蛮レシピ・作り方

Name: 鶏胸肉でやわらかチキン南蛮
Total time: 1 h
Yield: ２～３
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; 塩 適量; 胡椒 適量; 酒 大３; 小麦粉 適量; 溶き卵 １個; ＜甘酢液＞; ☆醤油 大２; ☆砂糖 大３; ☆酢 大４; ☆みりん 大２; 揚げ油; ＜タルタルソース＞; ゆで卵 2個; 玉ねぎ １/８個位; らっきょう 2個; パセリのみじん切り お好みで; マヨネーズ 適量; 塩 少々; 砂糖 小２; 酢 小２～３

約1時間
300円前後

しぶこ358

甘酢液もタルタルソースもお好みの味に仕上げるのが一番です

上の分量はあくまでも目安で

みんながつくった数 116 件

材料（２～３人分）

鶏胸肉 2枚
塩適量
胡椒適量
酒大３
小麦粉適量
溶き卵１個
＜甘酢液＞
☆醤油大２
☆砂糖大３
☆酢大４
☆みりん大２
揚げ油
＜タルタルソース＞
ゆで卵 2個
玉ねぎ１/８個位
らっきょう 2個
パセリのみじん切りお好みで
マヨネーズ適量
塩少々
砂糖小２
酢小２～３

作り方

1 タルタルソースを作る

みじん切りにしたゆで卵に、ゆで卵以外の材料を入れ混ぜ合わせるマヨネーズは全体のゆるさをみてお好みの量で
2 鶏胸肉を均一の厚さに開いて、塩、コショウを振り、酒をかけ３０分程置く
3 ☆を小鍋に入れ、ひと煮たちさせる
4 ②にまんべんなく小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、１８０℃の油でカラッと揚げる
5 ④を③につける
6 お皿にレタス（分量外）を敷き、食べやすい大きさに切った⑤を盛りつけ、①をたっぷりかけて完成
7 写真のタルタルソースはヨーグルトを使ってタルタルソース風にしました。
卵がなく、ヨーグルトがあったので・・・
8 紹介して頂きありがとうございました。手順の番号が違う事に気付き（笑）12/13に訂正しました。印刷して下さった方々すみません（汗）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ローコストでうちの男子たちがガッツリ食せるものはないかと思って☆

レシピID：1680000250
公開日：2010/12/04

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つくったよレポート（108件）

ゆづまある
2017/06/12 18:45

簡単に出来ました。
ありがとうございました(*^^*)
しげLoveママ
2016/10/11 19:50

美味しくでしました。難しそうなチキン南蛮…簡単に美味しく息子もたくさん食べてくれました。また作ります。
hq-kq
2015/02/11 22:10

唐揚げもいいけど...チキン南蛮もすき！
下味は塩コショウだけなのにとってもおいしいですね！むね肉なのにジューシー！
主人がもりもり食べてくれました♥
ゴーゴーフレッシュ
2014/11/25 18:38

らっきょうの代わりに自家製ピクルスを入れました。とっても美味しかったです♪