おうちで居酒屋さんの味‼︎おいしい手羽先の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽先をふたつに割ってすぐに調理できる状態の手羽中を使いました。

   

2. 2 手羽先から調理する場合はこのように切り分け、今回左の部分は使いません。

   

3. 3 ボウルに手羽中を入れ◎の調味料を加えしっかり揉み込みます。(しばらくこのまま浸けおく必要はありません)

   

4. 4 ３に☆の材料を加え、よく混ぜて馴染ませます。

   

5. 5 油で揚げていきます。高めの温度で揚げ始め、30〜40秒ほどして表面が固まってきたら火を極弱めにします。そのまま３〜４分揚げ、最後はやや火を強めて1分ほどで網にとります。

   

6. 6 カリッとした食感を出すために２度揚げします。油の温度を高めにして再び油に入れ、1分ほど揚げます。

   

7. 7 出来上がりです‼︎

   

8. 8 ♫こちらは薄い衣を付けて揚げた手羽先の唐揚げ‼︎皮目がパリパリで食べ応え抜群‼︎
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9. 9 ♫こちらは手羽先を切らずに丸ごと味付けたパリパリジューシーなTHE手羽唐揚げ‼︎
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10. 10 ♫こちらは揚げたてに甘辛だれを絡めた定番の手羽唐揚げ‼︎「おうちで専門店の味‼︎手羽先の唐揚げ(甘辛だれ)」レシピ公開しています‼︎