簡単‼︎たっぷり手作りタルタルソースとチキン南蛮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
u_smyles
薄い衣をつけてカラッと揚げた揚げ鶏に手作りタルタルソースをたっぷりかけていただきます‼︎タルタルソースと一緒だとお野菜もたくさん食べられます‼︎(^o^)/
材料（２～3人分）
- 鶏もも肉 400g
- ◎酒 大さじ1
- ◎醤油 大さじ1/2
- ◎溶き卵 大さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- 卵 Lサイズ2個(Mなら3個）
- 玉ねぎ(細かめのみじん切り） 50g
- きゅうり(細かめのみじん切り) 20g
- 塩 ひとつまみ
- ☆マヨネーズ 大さじ３～4
- ☆レモン汁、酢 合わせて大さじ1と1/2
- ☆マスタード 少々
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆あらびきこしょう 少々
- ☆パセリのみじん切り(あれば) 少々
- ☆赤パプリカのみじん切り(あれば) 30g
- ●醤油、砂糖、水(甘酢だれ) 各大さじ1
- 酢(甘酢だれ） 大さじ1
作り方
-
1
鶏肉は筋切りし、5cm角ほどの大きさに切り分けます。
-
2
１の鶏肉をボウルに入れ◎の酒、醤油、溶き卵を加え混ぜ、下味をつけます。
-
3
タルタルソースを作ります‼︎(^o^)/
玉ねぎときゅうりをそれぞれ細かくみじん切りにし、ボウルに入れ塩ひとつまみを加え混ぜ、しばらくおいておきます。
-
4
卵は沸騰したお湯に入れ、10分加熱し固茹で卵を作り、皮をむきボウルに入れ、スプーンかフォークを使って細かく潰します。
-
5
３をギュッと絞って水気を切って、4に加えます。
-
6
５に☆の材料を全部入れ混ぜ合わせタルタルソースの出来上がりです‼︎
-
7
甘酢だれを作ります。耐熱皿に●の水、砂糖、醤油を入れて混ぜ600Wで30秒レンジ加熱してから酢を加え混ぜておきます。
- 8 ２の下味をした鶏肉に☆印の小麦粉と片栗粉を加え混ぜ中温の油で５〜６分揚げます。
-
9
揚げたての鶏肉を７で作った甘酢だれに浸けて絡めます。
-
10
皿に９の鶏肉を盛りタルタルソースをたっぷりかけて出来上がりです‼︎
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- タルタルソースとチキン南蛮
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ジョンとポーク2016/08/09 20:47
今回はタルタルの材料がなくて、チキンだけですが・・・おいしかったです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
