ふんわり簡単スフレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チーズ、卵、バターを室温に戻しておく
2. 2 鍋に牛乳、バターを入れて沸騰直前まで温める
3. 3 ボールにクリームチーズを入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜる
4. 4 砂糖を加えて混ぜ、卵黄、レモン汁、薄力粉を加えてそのつど混ぜる
5. 5 牛乳バターを数回に分けて加え、よく混ぜなめらかにする
6. 6 卵白を角が立つまであわ立て、3回に分けてボールの中にくわえて混ぜる
7. 7 紙をしいた方に流し、予熱した180度のオーブンで35分前後焼く
8. 8 焼き色がつき竹串を刺して何もつかなければ完成