洋風鍋!海鮮チリトマトうどん鍋♪ レシピ・作り方

洋風鍋!海鮮チリトマトうどん鍋♪
  • 約1時間
  • 5,000円前後
楽天出店店舗:さぬきうどんの亀城庵
楽天出店店舗:さぬきうどんの亀城庵 楽天市場
特製『トマトつゆ』でシーフード、野菜、うどんを美味しくヘルシーに♪ いつもと違ううどん鍋。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鍋にバター半分とチリパウダー、にんにく以外の材料を入れた後、にんにくを散らします。
  2. 2 小鍋に【A】を入れ火にかけ、ひと煮立ちしたら、(1)へ注いで火にかけます。
  3. 3 別の大きな鍋でうどんを沸騰したお湯で茹でて、水洗いしてしめておきます。
  4. 4 沸騰したら中火で具材に火を通し、茹でたうどんを入れてひと煮立ちさせます。
  5. 5 仕上げに残りのバターをのせ、チリパウダーを振り出来上がり。

きっかけ

ヘルシーな野菜のひとつ、トマトを使ってうどんを美味しく、食べられないかという発想で作りました。

おいしくなるコツ

バターがなければ、オリーブオイルでも。また渡り蟹は、蟹の爪などでも代用できます。車エビもなければ、通常の海老でかまいません。 うどんは大きな鍋でたっぷりのお湯で少し固めに茹でてください。

  • レシピID:1670013772
  • 公開日:2014/12/04

関連情報

カテゴリ
トマト鍋
関連キーワード
トマト チリパウダー うどん トマトソース
料理名
海鮮チリトマトうどん鍋
楽天出店店舗:さぬきうどんの亀城庵
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