水切りなし♡豆腐でボリューム♡ふわふわ鶏つくね レシピ・作り方

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mino(・´｀●)
お豆腐で重増し＋ふわふわ食感の鶏つくねです(*^^*)面倒な水切りも不要で、甘辛だれが食欲そそります♡つくレポ沢山ありがとうございます！感謝です♡
みんながつくった数 1,743件

材料（2人分）

＜つくねの材料＞
鶏挽肉
150g
豆腐
100g
玉ねぎ
1/2個
片栗粉
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
塩
少々
＜タレの材料＞
砂糖
小さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1
    玉ねぎはみじん切りにする。豆腐はそのまま、ボウルに＜つくねの材料＞を入れて、練り混ぜる。
  2. 2
    タネを分けて形を整える。フライパンにサラダ油を熱して焼く。
  3. 3
    合わせた＜タレの材料＞を加える。弱めの中火で焦げないように注意して、トロミをつけながら煮絡めて出来上がり。
  4. 4
    いただいたつくレポは、現在スタンプでのお返事となりますが、一つ一つ大切に読ませてもらっています(*^-^*)
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お豆腐とその水分でふわふわになります。 絹・木綿どちらでもできますが、絹のほうがなめらかです。 鶏ガラスープの素がなければ塩小さじ1/4でも美味しくいただけます。

きっかけ

挽肉を練るときは、水分をたっぷり含ませるとふわふわになると学校で習ったので、お豆腐を水切りしないでそのまま混ぜ込んでみました。お肉が少ない量でも、お豆腐でボリュームも出て、何よりふわふわで美味しくできました(*^^*)

公開日：2012/07/11
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関連情報

カテゴリ
その他のひき肉つくね木綿豆腐絹ごし豆腐簡単鶏肉料理
関連キーワード
豆腐 挽肉 甘辛 つくね
料理名
つくね

このレシピを作ったユーザ

mino(・´｀●) はじめまして、このページを見てくれてありがとうございます（*^‐^*） 皆さんのご飯の参考にしていただけたら嬉しいです！

つくったよレポート（ 559 件）

2024/03/20 00:47
美味しくできて家族もよく食べてくれました∩^ω^∩
Yumia6338
2024/03/17 13:42
水切らなくて大丈夫かなと思いましたが、とってもおいしかったです！
きなこ2516
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